|
|
Pikante Sperziebonen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 750 gram jonge sperziebonen.
* 60 ml plantaardige olie.
* 2 teentjes knoflook,geperst.
* 1 middelgrote rode ui,fijngehakt.
* 6 grote rijpe tomaten,ontveld en fijngehakt.
* 1 kleine rode chilipeper.
* 1,6 dl heet water.
*
Voorbereiding:
Boontjes wassen en uit laten lekken en afhalen.
Bereidingswijze:
Olie verhitten,knoflook en ui toevoegen en bruin bakken.
tomaten en chili toevoegen en dit nog 2 minuten laten stoven.
boontje toevoegen en op hoog vuur 3 minuten roerbakken.
heet water toevoegen.
boontjes ca. 10 minuten laten sudderen.
niet al te gaar laten worden.
|
|
|